Flan de Manzana Fácil
Este flan de manzana es una deliciosa variación del tradicional flan, incorporando manzanas caramelizadas que se combinan a la perfección con la cremosa y rica textura del flan. Es un postre ideal para cualquier ocasión, y se puede servir frío o tibio. Acompáñalo con crema batida o helado de vainilla para un toque extra indulgente.
Equipment
- 1 Cazo mediano)
- 1 Bol para mezclar
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde redondo de 15 cm o flanera
- 1 Bandeja para baño maría
- 1 Cuchillo
- 1 Pelador
- 1 Batidora opcional
Ingredients
- 2 2 manzanas (peladas y en rodajas)
- 1 taza 1 taza de azúcar (dividida en ½ taza para el caramelo y ½ taza para la mezcla del flan)
- 4 grandes 4 huevos
- 1 (12 oz/354 ml) 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pizca de canela (opcional)
Instructions
- Prepara el caramelo:En un cazo, derrite ½ taza de azúcar a fuego medio hasta que se torne dorado y caramelizado. Vierte el caramelo en el fondo de tu molde para flan o pastel, cubriendo uniformemente la base. Deja enfriar y que se endurezca.
- Cocina las manzanas:En el mismo cazo, derrite la mantequilla y añade las rodajas de manzana, el jugo de limón y una pizca de canela si lo deseas. Cocina durante 5-7 minutos hasta que las manzanas estén suaves y ligeramente caramelizadas. Deja enfriar.
- Mezcla la crema del flan:En un bol, bate los huevos, la leche evaporada, la ½ taza de azúcar restante y el extracto de vainilla. Para una textura más suave, puedes licuar la mezcla en una batidora.
- Arma el flan:Coloca las manzanas caramelizadas en el fondo del molde sobre el caramelo endurecido. Luego vierte la mezcla de flan sobre las manzanas.
- Hornea:Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde en una bandeja más grande y llénala con agua caliente, creando un baño maría. Hornea durante 40 minutos o hasta que el flan esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
- Deja enfriar y sirve:Retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Refrigera al menos 2 horas antes de servir. Al momento de servir, pasa un cuchillo por los bordes, invierte el flan sobre un plato y disfruta.
Video
Notes
- Para un sabor más profundo, espolvorea un poco de nuez moscada o clavo sobre las manzanas mientras las cocinas.
- Ten cuidado al manejar el caramelo, ya que se quema rápidamente.
- Para un flan más suave, puedes colar la mezcla antes de verterla en el molde.