¿Quién no ha disfrutado de un desayuno o una merienda con un pastel al estilo de “Tía Mildred”? Aquí te traigo la receta para su delicioso Bizcocho de Mildred.
Este tipo de pastel es increíblemente sabroso; si no tienes cuidado, desaparecerá rebanada por rebanada. Es muy sencillo de hacer y no tengo dudas de que te encantará.
- 340 gramos de harina
- 250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 225 gramos de azúcar
- 225 gramos de queso crema
- 12 gramos de levadura en polvo
- 5 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Prepara un molde rectangular, untándolo con mantequilla y forrándolo con papel pergamino. Tamiza la harina con la levadura y reserva. En un bol, mezcla el queso crema con la mantequilla. Añade el azúcar y continúa batiendo. Incorpora los huevos uno a uno, añadiendo también el extracto de vainilla.
Bate hasta formar una mezcla homogénea. Precalienta el horno a 170°C. Finalmente, incorpora la harina con la levadura, mezclando bien con una espátula. Vierte la masa en el molde, extendiéndola uniformemente. Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que un palillo insertado salga limpio. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos antes de desmoldar y retirar el papel. Si el pastel sube de manera desigual, corta el exceso.
Voltea el pastel y retira el papel. ¡Disfruta de este delicioso pastel! Un abrazo, Sandra von Cake
Resumen de los Comentarios
- La apariencia del pastel es elogiada por su textura dorada y crujiente, con sugerencias de tostar las rebanadas para obtener un sabor adicional.
- Se destaca que el pastel es ideal como merienda por la mañana, especialmente acompañado de café.
- La textura se describe como perfecta para mojar, lo que lo convierte en un dulce versátil para diversas ocasiones.
- Muchos expresan entusiasmo por probar la receta en casa, subrayando el sabor irresistible y mantecoso del pastel.
- Se enfatiza la simplicidad y el rico sabor del pastel, siendo perfecto para mojar en leche.
Descripción Detallada
El Bizcocho de Mildred es un espléndido bizcocho que promete cautivar tus papilas gustativas con su rico sabor a mantequilla. Cada porción de 400 gramos de este exquisito manjar ofrece una miga húmeda y suculenta, debajo de una corteza dorada y azucarada que cruje deliciosamente con cada bocado.
Con un precio de solo €7,8 por kilo, este pastel es una excelente opción. Se entrega en una bolsa herméticamente sellada, garantizando la frescura y los sabores deliciosos desde el momento en que sale de las prestigiosas panaderías de Igualada, Barcelona, hasta que llega a tu paladar.
Consejo: Puedes servirlo con helado de vainilla si quieres que quede más refrescanteIngredientes Clave y Valor Nutricional:
- Ingredientes: Mantequilla de calidad (11% de la receta), azúcar, harina de trigo, huevos, saborizantes naturales, y una mezcla de emulsionantes y agentes leudantes.
- Valores Nutricionales: Cada porción proporciona un buen impulso de energía con una cantidad sustancial de carbohidratos y grasas. Se estima alrededor de 300-350 calorías por rebanada, siendo un dulce rico ideal para un descanso con café o una ocasión especial.
Consideraciones de Salud:
- Grupos de Riesgo: Debido al alto contenido de azúcar y grasa, este pastel no se recomienda para personas con diabetes, colesterol alto o enfermedades cardíacas. La presencia de lácteos y gluten también lo hace inadecuado para aquellos con intolerancia a la lactosa o sensibilidad al gluten.
- Calorías: Una rebanada típica tiene alrededor de 300-350 calorías, proporcionando un impulso energético significativo, pero también requiere moderación, especialmente para aquellos que siguen dietas restringidas en calorías.
Puedes comprar Tarta de mantequilla Mildred en el mercado por 7,8€ (eso es lo que cuesta el kilo).
Conclusión
El Bizcocho de Mildred “Tía Mildred” es una receta clásica y deliciosa, ideal para cualquier ocasión. Su textura suave y su sabor mantecoso lo hacen perfecto para disfrutar con café o leche.
Es fácil de preparar con ingredientes básicos, garantizando un resultado esponjoso y sabroso. Este pastel no solo honra la tradición, sino que también ofrece una experiencia culinaria reconfortante y versátil. ¡Disfruta y comparte este manjar!